“名师铸就名校,名校培育精英”。
  学厨师,最重要的是师资,因为师资是一所学校的灵魂所在。我校拥有一批国内厨师培训行业雄厚的,同时也是无法超越的师资力量。
  以程振芳大师为核心的师资团队,秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验,曾荣获“中国烹饪大师”、“中国名厨委员”、“餐饮业国家级评委”、“国家大赛裁判员”等殊荣,并多次担任国内大赛的裁判长;而我校校长——中国烹饪大师马明东先生,多次在国内外技能大赛中荣获金奖,更曾荣获江泽民亲笔题词的“全国技术能手”称号,享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下,这支实力强、素质高、厨艺精湛的厨师队伍,成为学校发展的中坚力量,并带领学校屡获殊荣,献身厨师教育数十年来,他们为社会培养了大批稀缺型的专业厨师人才。
   
     
 
    一代巨富李嘉诚曾说:“决定资产价值的,第一是地段,第二是地段,第三还是地段。”好地段就意味着学习便利、生活便利、交通便利。
  作为学校,地段的优越性是显而易见的,毕竟多数人不愿意到生活、交通不便、配套不完善的地方学习。而华南厨师学校,作为烹饪教育领军品牌,在国内各大中城市连锁办学,校区在选址上,更多的是兼顾了生活、学习以及交通等方面对学生学习、生活的影响,在各个城市的几何中心地带,挑选了一些周边拥有车站、商场、公园以及医院的地段,充分考虑了学习和生活的便利性。
  好地段是一所学校发展和壮大的重要因素之一。得天独厚的地理之利,不仅能够为学生、老师带来方便,同时繁华的商业氛围也能促进师生对现代经济社会环境的认知和理解,更能促进学校的稳健发展。
   
     
 
    一所学校好不好,关键在于师资,但师资的好坏体现在哪里呢?那就是与之息息相关的“荣誉”,教师及学校所取得的荣誉正是师资力量的重要表现之一。
  我校在程振芳大师与马明东大师的带领下,不仅组建了一批高素质、高专业水平的国内领先的师资团队,更为学校赢得了数不清的荣誉。一次次重量级的国内、国际厨师大赛,一枚枚闪烁着金光的奖牌,一份份来自社会、企业及家长们的铜牌、锦旗……这数不清的荣誉不仅仅代表了老师们的成就,也铸就了华南的辉煌。我们有理由相信,拥有雄厚师资和无数荣誉的华南厨师学校,明天一定会更好!
   
     
 
    我们知道,一般的职业培训学校都只传授技能,对于学历证书,那是需要一定的实力的学校才能具备的,而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。

  为了弥补许多学生培训技能却没有相应学历的遗憾,华南厨师学校特别开设了学历班,学生按照学校和国家规定的学习要求和考试,即可取得国家承认的中专、大专、本科等学历证书。



   
   
     
 
    职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容,我校作为厨师行业各类权威证书的规范考点之一,建立了完善的权威考证认证体系。

  目前,在我校就读的学生可以报读中式烹调师、西式面点师、公共营养师等厨师类权威证书,而校外的学生以及需要出国考证的学生也可以通过报考我校的各类考证班,获得相关国内、国际权威证书的考试资格。
   
     
 
    华南厨师学校是作为烹饪教育领军品牌,在国内各大中城市连锁办学,尤其在“海峡西岸”,福州、厦门、泉州等校区星罗棋布,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。

  厦门校区地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;福州校区坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚;杭州校区地处西子湖畔,拂沐吴山雄风,历史人文厚重;其它校区……
   
     
 
    华南厨师学校隶属华南教育系统,是烹饪教育领军品牌,也是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。

  多年来,学校致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人才。同时在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,在社会各界及学生家长中广受好评,更被誉为“受欢迎的烹饪培训机构”、“烹饪教育领军品牌”、“餐饮教育基地”等。
   
     
 
    我校以市场需求为导向,以社会需求为目标,并结合时下餐饮业的流行趋势,建立了适合学校发展及学生需求的专业结构。目前,学校根据学生层次的不同,开设了两月速成班、半年制深造班、一年制大厨全能班、两年制王牌大厨精英班、特色菜班、面点、西餐、食 雕、出国考证班等系列专业。

  我校专业设置突出了“专业性强、大而全”的特点,同时,针对目前国内、国际专业人才需求,我校特别增加了诸如新加坡菜、泰国菜、台湾菜等极具“区位特色”的教学内容,依托扎实的教学功底,以及负责任的态度,我校的专业设置在国内同行,具有优势地位。
   
     
 
    我校领导高瞻远瞩,在教学上花费巨额资金采购了一批先进的教学设施设备,同时,在教学上理论联系实际,重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法(即素养、技能、知识),从根本上保证了教学质量。

  同时,学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士,莅临学校指导学生,建立了学校与权威专家的沟通交流平台,开阔了学生的视野。近年来,学校更是大胆地使用了多媒体教学代替传统黑板式的教学模式,打破国内烹饪教育常规,开创了新一代烹饪教育的先河。
   
         
 
  本着“一切为了学生”的思想力量,让我校学生能够“学得好,出得去”,我校在全国各大中城市成立了多家就业指导中心,并与一千多家就业单位建立长期合作关系,更有多家国内、国际知名企业与我校建立长期“订单式培训”,最大程度地保证学生的就业问题。

  同时,学校也对已就业的学生进行跟踪服务,帮助他们更好地稳定工作,并定期发布和收集就业信息,形成学生就业的良性循环。
   
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