华南泉州安溪烘焙培训学校高级面点师分享北海道吐司怎么做好吃。
　　这是一款无油面包，因为有了淡奶油的加入，非常柔软有韧劲，无论是热的时候吃还是冷了以后吃，口感都非常好，让你吃了还想吃，不信你试试。
　　北海道吐司食材介绍
　　全蛋液35克，盐5克，奶粉15克，淡奶油80克，低筋粉30克，高筋面粉270克，牛奶100克，细砂糖40克，干酵母5克。
　　北海道吐司的做法步骤
　　1、准备好食材：牛奶100克，淡奶油80克，盐5克，全蛋液35克，细砂糖40克，奶粉15克，低筋面粉30克，高筋面粉270克，干酵母5克。
　　2、把液体和盐放在面包桶的最下层，中间是粉类，最上面是酵母，开启揉面模式25分钟以后再揉一次25分钟，共50分钟至完全扩展阶段。
　　3、揉好的面团在案板上滚圆。
　　4、放入干净无水的容器，盖上保鲜膜。
　　5、放入烤箱开启发酵功能，最下层放一盘热水，发酵至2.5倍大。
　　6、发酵好的面团在中间用筷子戳上一个洞，不回缩，说明已经发酵好了。
　　7、拿出面团稍稍排气。
　　8、平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
　　9、拿出一个面条，擀成长条形。
　　10、从上往下卷起。
　　11、全部做好盖上保鲜膜静置10分钟。
　　12、拿出面团，竖放再次擀长。
　　13、从上往下卷。
　　14、卷的大小一致，不要卷太厚，大约2圈半。
　　15、全部做好放入吐司模。
　　16、放入烤箱开启发酵功能。
　　17、大约发酵至九成满的时候盖上盖子。
　　18、放入预热好的烤箱内，上下火，中层180度40分钟左右即可。