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    认准目标，勇往直前
  • 来源：福建厨师烹饪培训
  • 编辑：福建厨师烹饪培训学校
  • 时间：2017-01-17
我叫潘汗林，毕业于福建华南厨师学校福州校区。

 
　　人的一生充满了选择，每个人因为不同的选择，有了不同的人生。对于我来说，和很多走进华南学厨师的同学一样，学一门技术，只为谋一个饭碗。而就是这一个选择，改变了我的一生，实现了我的人生价值，也是在这里，开启了我精彩的厨艺人生。

　　或许是源于对烹饪的热爱，或许是深知自己需要用技术来弥补学历不足，也或许目标只有一个，那就是把它学好。在华南的烹饪学习生活中，我一头扎进了厨艺的海洋，几乎达到了痴迷状态，不放过老师讲述的每个细节；课余时，同学们在嬉戏追逐，我在教室里练习；夜晚，当室友们都已经进入梦乡，我还在背菜谱、学理论知识，直至困意来袭。我只有一个目标，那就是学好技术，不允许有一点松懈。

　　毕业时，我深知，自己是否学有所成、能否被认同，需要由市场来检验，而走进酒店，走进后厨，走上工作岗位，就是最好的检验方式。

　　艰难困苦玉汝于成。从学厨到当西餐主厨，我总结出，要做一个成功的西餐主厨就一定要有四条心：决心、信心、虚心、恒心。决心就是一旦目标明确，就要勇往直前；信心就是遇到困难挫折时不要退缩、排除万难；虚心就是不但接受、而且追求别人批评、学会不耻下问；恒心就是持之以恒、无论任何逆境、绝不气馁。

　　人的一生中会遇到很多事情，你做与不做，或许将来都会后悔，但是你做了，你就不会有遗憾，我不希望自己的人生字典里面出现“遗憾“这两个字眼。为了心中的梦想，我愿意坚持到底。
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