认准目标,勇往直前
  • 来源:福建厨师烹饪培训
  • 编辑:福建厨师烹饪培训学校
  • 时间:2017-01-17
我叫潘汗林,毕业于福建华南厨师学校福州校区。

 
  人的一生充满了选择,每个人因为不同的选择,有了不同的人生。对于我来说,和很多走进华南学厨师的同学一样,学一门技术,只为谋一个饭碗。而就是这一个选择,改变了我的一生,实现了我的人生价值,也是在这里,开启了我精彩的厨艺人生。

  或许是源于对烹饪的热爱,或许是深知自己需要用技术来弥补学历不足,也或许目标只有一个,那就是把它学好。在华南的烹饪学习生活中,我一头扎进了厨艺的海洋,几乎达到了痴迷状态,不放过老师讲述的每个细节;课余时,同学们在嬉戏追逐,我在教室里练习;夜晚,当室友们都已经进入梦乡,我还在背菜谱、学理论知识,直至困意来袭。我只有一个目标,那就是学好技术,不允许有一点松懈。

  毕业时,我深知,自己是否学有所成、能否被认同,需要由市场来检验,而走进酒店,走进后厨,走上工作岗位,就是最好的检验方式。

  艰难困苦玉汝于成。从学厨到当西餐主厨,我总结出,要做一个成功的西餐主厨就一定要有四条心:决心、信心、虚心、恒心。决心就是一旦目标明确,就要勇往直前;信心就是遇到困难挫折时不要退缩、排除万难;虚心就是不但接受、而且追求别人批评、学会不耻下问;恒心就是持之以恒、无论任何逆境、绝不气馁。

  人的一生中会遇到很多事情,你做与不做,或许将来都会后悔,但是你做了,你就不会有遗憾,我不希望自己的人生字典里面出现“遗憾“这两个字眼。为了心中的梦想,我愿意坚持到底。