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为认真落实《厦门市人民政府关于加强职业培训促进就业的实施意见》（厦府【2011】219号）工作要求，湖里区总工会委托我校进行7期合计210人的烘焙技能培训。
5月28日，第一期烘焙技能培训在湖里区机关食堂展开，我校教务处烘焙组派高级面点师为来自区机关各部门的40名职工授课。
课程分为理论讲解及实践操作两部分：
理论讲解
学员动手准备材料
指导和面
烘烤前准备，学员为自己作品刷蛋液
点评学员作品并提出改善建议
学员们纷纷表示，在这一天的课程中学到了不少知识。面对着自己亲自动手准备材料、和面、制作造型、烘烤出来的面包，一个个喜笑颜开，满载而归。
湖里区总工会烘焙技能培训还在继续，我校将为理论考试及实操考试合格者颁发结业证书，随后还将举办湖里区2016年烘焙技能比赛，敬请关注。
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