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华南泉州学厨师川菜培训班分享:肉沫火山土豆泥的做法
来源:华南泉州学厨师
编辑:华南泉州学厨师
时间:2015-10-10
泉州学厨师川菜培训班哪家好?泉州厨师培训班川菜培训哪家规模大?泉州厨师培训学校培训川菜哪家学生多?华南泉州厨师培训学校培养高素质厨师人才,帮助您实现高薪就业的梦想。华南泉州厨师培训学校知名大厨余老师分享:肉沫火山土豆泥的做法。
用料:土豆2个,肉沫少许。
肉沫火山土豆泥的做法步骤
1.把土豆去皮,上锅蒸熟,压成土豆泥。
2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中,再放少许盐搅拌均匀。
3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉,摆在火山边上。
4.肉末加入些酱油,盐,料酒腌制一会儿。炒勺内加底油,烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油,水淀粉,再放入一些彩椒末,点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。
小贴士
土豆容易回生,现吃现做,一次吃完最好。
小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜,更营养。
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