韩国料理全能班 随到随学
  • 来源:福建福州韩国料理全能班
  • 编辑:福建福州韩国料理全能班
  • 时间:2017-02-06
韩国料理全能班

  【学习内容】

  类别划分:紫菜包饭系统、大酱汤、泡菜汤、冷面、泡菜饼、炒年糕等。

  理论:韩国料理的概念、各类常见菜品的制作、常用原料及加工、设备工具的使用、刺身品种划分、刺身原料知识、寿司类别的划分、盛装器皿知识、寿司原材料、味噌、酱汤知识等。

  刺身实践: 刀具的使用、原材料的处理、各种刀法练习、酱料调制、成品装盘技巧等。

  实践:紫菜包饭系统、大酱汤、泡菜汤、冷面、泡菜饼、炒年糕、烤肉、冷拌菜、辣白菜等。

  【职业规划】

  适应高星级酒店特色厨房及时尚韩国料理餐厅的一线技术人才。

  【就业推荐】

  学校提供公共就业信息。

  【颁发证书】

  本校《结业证书》

  【学制】

  60课时。